翡翠白玉汤的正宗做法（翡翠白玉汤你这么做，不怕你不上瘾）

小时候老是爱听传统相声《珍珠翡翠白玉汤》，觉的很有意思。 虽然是一个很有意思的故事，但我还是觉得应该把里面的经典呈现一下，所以就脑洞大开做了这道菜。

用料

• 虾仁 4只
• 番茄 1个
• 豆腐 300克
• 小白菜 80克
• 家乐浓汤宝 1块
• 白水 800毫升
• 口蘑 50克
• 盐 3克
• 油 1汤匙

做法步骤

1、1、口蘑洗净切片

2、2、锅中水煮沸

3、3、将口蘑汆水

4、4、汆好的口蘑凉水中备用

5、5、去皮的西红柿一个

6、6、将西红柿切丁备用

7、7、将虾解冻

8、8、将虾洗净去虾线去皮，对半切开。

9、9、小白菜洗净

10、10、小白菜切丁

11、11、准备一个家乐浓汤宝

12、12、锅中放1勺油

13、13、油热下入番茄块

14、14、进行翻炒出汤

15、15、下入汆好的口蘑

16、16、加入800毫升清水

17、17、下入家乐浓汤宝调汤

18、18、汤开后下入豆腐

19、19、进行炖煮至锅开

20、20、加入盐

21、21、加入切好的虾

22、22、进行炖煮

23、23、下入切好的小白菜

24、24、最后炖煮至小白菜熟烂就好了

25、25、用大碗盛出上桌完成

小贴士

第一做这道汤里的豆腐最好用水焯一下，这样豆腐口感会更好。 第二，就是盐的投放量不要太多，因为浓汤宝里面有一些盐分，和鸡精的成分所以尽量少放，汤品的本味才会更好的体现。 第三就是口蘑一定要用水汆，因为含草酸，凉水投净，口感才会更好。

虾仁的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾仁的饮食禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。