今天下班到家有点晚了，感觉有些饥肠辘辘，吃什么呢？虽然肚子饿，但又担心这么晚了，吃多了会长胖。

于是去翻冰箱，看看还有什么可吃的。一边找一边在心里盘算：感觉佛手瓜+鸡胸肉搭配应该符合要求；有菜有肉，而且鸡胸肉的热量又低，吃了也不容易长肉。

今天就打算炒一个菜，如果只用佛手瓜炒肉，感觉又有些单调；于是就又加上了胡萝卜和洋葱一起炒，味道还不错！

鸡胸肉炒佛手瓜的做法

所需食材：

佛手瓜、鸡胸肉、胡萝卜、洋葱、葱、姜

盐、料酒、酱油、蚝油、白糖、鸡精、香油

1、先将鸡胸肉清洗干净，撕去上面的筋膜，切成小块放入碗中：

放入葱花、姜丝、盐、酱油、料酒、少许淀粉；用手抓匀，放一边腌10分钟。

2、将佛手瓜洗净，切成小丁；

洋葱先剥去外面的老皮，再一切四瓣，放入盆中浸泡一会，这样再切的时候就不会辣眼睛了。

胡萝卜去皮，连同浸泡过的洋葱都切成小块。

3、起锅放水，水开后放入少许盐和食用油，放入切好的佛手瓜及胡萝卜块，焯水两分钟捞出备用。

4、另起锅放油，放入之前处理好的鸡胸肉，翻炒均匀。

再放入切好的洋葱继续翻炒。

5、待将鸡肉差不多炒熟时，再放入焯好的佛手瓜和胡萝卜、少许蚝油、白糖翻炒均匀。

出锅前放入少许鸡精、香油翻拌均匀，出锅即可。