炖肉大锅菜家常做法，特别q弹，味道鲜美之极

五花肉在我们日常生活中是特别常见的，大块吃五花肉的感觉特别的美好，我们把五花肉中加入了粉条之后，口感更加的丰富，粉条吃起来是比较q弹的，也是比较劲道的，粉条融入了五花肉的香味之后，特别的诱人。并且我们还可以往其中加入适量的白菜，香菇，这样子营养会更加的均衡。如果你也喜欢吃这道猪肉炖粉条的话，就跟着小编做起来。

准备食材：

猪五花肉500克，粗粉条250克，干香菇50克，大白菜200克，大葱25克，生姜25克，八角25克，桑叶15克，花椒15克，冰糖20克，黄酒30克，酱油10克，鸡粉10克，盐10克，烹调油20克。

制作步骤：

第一步：首先我们把猪五花肉用清水清洗干净，然后把五花肉放在砧板上面切成小块，接下来再把切成块的五花肉放入盘中备用，接下来我们再把干粉条放入温水中浸泡一下，直到粉条泡软，接下来再把干香菇同样浸泡一下泡软切成小块，大白菜清洗干净切成小块，大葱切成葱段，生姜切成姜片，所有的配料准备好之后，放入盘中备用。

第二步：接下来我们把八角，花椒，香叶放入一个香料盒子中，然后我们把香料盒子放入汤锅中，汤锅中加入适量清水，然后把香菇放入锅中一起煮。

第三步：接下来锅中烧油，油温烧热之后我们把五花肉放入锅中煸炒，直到五花肉煸炒发黄之后，我们便可以把五花肉倒入刚才我们煮香料的汤锅中。接下来把大火烧开，倒入酱油，黄酒，然后盖上盖子焖煮半个小时左右，五花肉就已经特别软烂入味了。

第四步：接下来再把粉条放入锅中，继续焖煮15分钟左右，粉条同样也已经特别软烂入味了，接下来往锅中加入适量的鸡粉和盐调味，搅拌均匀之后，把开始放进去的香料盒拿出来，接下来我们把大白菜放入汤锅中翻炒两分钟之后用大火收汁，接下来便可以盛出来开吃了。