蜂蜜蛋糕的做法和配方（不用加水，不要分离蛋白蛋黄）

100次浏览发布时间：2025-02-09 00:52:32

　　今天跟大家分享蜂蜜脆皮蛋糕的简单做法，不需要分离蛋白蛋黄，也不需要加水，一次性打发，既简单又好吃，皮脆里软，吃起来香甜可口。

　　喜欢吃蛋糕的朋友快试试吧!做法实在是太简单了!

　　用料：

　　4个鸡蛋，低筋面粉130g，细白砂糖25g，蜂蜜60g，植物油40g，白芝麻适量。

　　做法：

　　不需要分离鸡蛋的蛋白和蛋黄，将其直接磕入碗里。

　　倒入细白砂糖和蜂蜜，用打蛋器打发。

　　将蛋液打发至蓬松细腻、蛋液发白、特别的浓稠。用蛋液画出一个8字，不会立马消除，即可。

　　将准备好的低筋面粉筛入打发好的蛋液中，用刮刀以切拌的方式拌匀。

　　最后将植物油倒入蛋糊中，继续以切拌的方式拌匀，直到油和蛋糊完全混合。

　　在模具中放入蛋糕纸托，将蛋糊倒入纸杯中，不需要装太满，8至9分满即可。

　　在蛋糊表面撒上一点白芝麻。

　　放入提前预热好的烤箱，用上下火180度烤15到20分钟。烤好以后取出，稍微晾凉后就可以开始吃啦!

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　　小贴士：

　　没有细砂糖的话，也可以换成绵白糖或者糖粉，都是可以的，白糖的量不变。

　　如果你用的是草鸡蛋，用五个鸡蛋就够了。