冰激凌的做法最简单的做法是什么

做法：

1，碗中打入三个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，我们只需要蛋黄，蛋清留着炒菜用，蛋黄碗中加入20克的白糖，搅拌混合均匀，搅拌至蛋黄体积变大，颜色变淡即可。

2，锅中倒入50克的纯牛奶小火加热，牛奶表面微微起泡即可关火，加入蛋黄液，一克食盐搅拌混合均匀盛出晾凉备用。

3，盆中加入200克的淡奶油加入10克的白糖，如果买的淡奶油比较甜，就不需要加糖了，用打蛋器打发成有纹路的状态就可以了。再加入做好了蛋黄奶糊，用打蛋器继续打发至顺滑的状态。

4，准备好一个模具打入打入打发好的奶糊，震动几下去除气泡。

5，准备好自己喜欢的水果，芒果或者草莓清洗干净切成小丁，摆放在淡奶油上，盖上盖子放入冰箱冷冻四个小时以上。

6，4小时后去除，简单好吃的冰激淋就做好了，入口即化没有冰渣，吃着更放心。