将阿胶制成阿胶膏是阿胶的一种非常受欢迎的食用方法。通常大部分人都选择从市场上直接购买成品，但是直接购买的成品通常代表着摄入其中加入的防腐剂、色素等等，因此一部分人开始尝试着自己制作阿胶膏。

今天，小编来为大家介绍制作阿胶膏的方法，希望能给大家归功一种新的养生方法~︿(￣︶￣)︿

原材料

主料：阿胶250克，黄酒500克。

辅料：大红枣250克，黑芝麻250克，核桃肉250克，枸杞3两，桂圆肉3两，冰糖适量。

制作步骤

1.将买来的块状阿胶敲成小块，放入一个大碗内，再倒入1斤绍酒，拿保鲜膜密封起来存放三天。

浸泡主要是把阿胶泡软，熬的时候很快就能化开了。

2.将买来的红枣去核，并切成小块备用。

3.将红枣、桂圆肉、核桃肉、枸杞、黑芝麻依次分开在锅内炒熟备用，炒制的目的是为了去处多余的水份，这样做出的阿胶膏更易保存。

4.将浸泡好的阿胶连黄酒一起倒入锅中，加入冰糖，小火加热熬制，期间需要不停搅拌，熬的过程中，阿胶会越来越稠，熬到挂旗就可以关火了。（挂旗的状态：搅拌阿胶的铲子拿起来后阿胶液体能成一片片滴落。）

5.将所有材料倒入锅中并迅速搅拌均匀。（搅拌速度一定要快，以防冻住。）

6.将搅拌好的阿胶倒入预先铺了油纸的烤盘内（没有烤盘和油纸的同学可以用保鲜膜和别的容器，比如乐扣盒），平铺均匀，再在阿胶上面铺一层保鲜膜，用重物擀压，使其平整。

7.将擀压好的阿胶膏放凉，再放入冰箱冷藏半小时，切片放冰箱保存即可。

8.开吃啦~~︿(￣︶￣)︿

阿胶最好于早晚空腹食用，感冒、咳嗽、经期等不适合食用阿胶。（详细见补品篇之阿胶）

好啦，以上就是阿胶膏的制作方法，希望对大家有所帮助~~~