蛋挞做法有哪些步骤（教你简单做法，几个步骤，一次成功）

【蓝莓芒果双味蛋挞】

蛋挞皮9个，牛奶110克，淡奶油80克，细砂糖15克，炼乳15克，低筋粉8克，蛋黄2个，蓝莓果酱适量，芒果果酱适量

【制作步骤】

1，将鸡蛋分离出蛋黄，我们只用到蛋黄，细砂糖和炼乳倒入蛋黄里，搅拌融化。

2，把牛奶放入蛋黄里，用搅拌器搅拌均匀。

3，再倒入淡奶油搅拌均匀，淡奶油会让蛋挞馅奶香味更足哦！

4，把低筋粉过筛进蛋黄糊里，低筋粉不要忽略，这是起凝固作用的关键材料。

5，低筋粉拌匀之后，将蛋挞液过筛一遍，把里面的小粉团全部压散，会让蛋挞馅细腻又嫩滑。

6，蛋挞皮提前15分钟取出来解冻就可以了，解冻完全的蛋挞皮才会烤得酥松，在蛋挞皮里倒入适量的蓝莓果酱和芒果果酱，1小勺就足够，太多了口感会偏甜哦。此时烤箱开开始上下管195度预热好。

7，把蛋挞液倒入蛋挞皮里面，九分满就可以了，太满烤的时候会溢出。

8，将蛋挞放入烤箱中层烤制20分钟左右即可。

取出来的蛋挞很烫手，记得要放温热了再吃，一次不要烤太多，因为蛋挞只有温热的时候最好吃，口感是香甜酥脆的。烤好的蛋挞实在吃不完记得密封保存，吃的时候用150度回热一下再吃，不过怎么都比不上刚出炉的哦！